ROLÊS DE FRANGO RECHEADO

Ingredientes

• 2 xícaras de vagem picada e cozida
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de mussarela em cubos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cebola picada, pimenta, cheiro verde picado e sal a gosto

Modo de preparo

• Bata os filés delicadamente com o martelo para que fiquem mais finos
• Tempere com os ingredientes do tempero a seu gosto
• Deixe por pelo menos 3 horas
• Pegue o filé, abra bem, coloque metade de uma fatia de presunto e metade de uma fatia de mussarela
• Enrole bem firme e prenda com palitos
• Faça com todos
• Empane os filés primeiro no ovo, depois na farinha de rosca, repetir o processo
• Tirar o excesso de farinha e fritar em óleo quente
• Deixe escorrer em papel absorvente e sirva