PAVÊ DE MARIA MOLE...

Ingredientes

• 1 embalagem de mistura para maria-mole
• 1 pacote de coco ralado (100 g)

Creme de chocolate:

• 300 g de chocolate ao leite picado
• 250 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de glucose de milho

Creme de confeiteiro:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

• Prepare a maria-mole de acordo com as instruções da embalagem.
• Despeje-a em uma assadeira grande para que fique com 2 cm de altura.
• Leve à geladeira até endurecer.
• Corte a maria-mole no mesmo tamanho do refratário em que o pavê será montado.
• Passe-a no coco ralado e reserve.

Creme de chocolate:

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
• Misture o creme de leite e a glucose.
• Reserve.Creme de confeiteiro
• Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha.
• Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
• Deixe esfriar.

Montagem:

• No refratário, alterne camadas de maria-mole, de creme de chocolate e de creme de confeiteiro.
• Leve para gelar.

Dica: decore o pavê com os cubos de maria-mole que sobraram, passados no coco ralado.