EMPADÃO DE PALMITO ESPECIAL

Ingredientes

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 vidro de palmito picado
• 50 g de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate sem pele picado
• 1 tablete de caldo de sua preferencia
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Salsinha
• 1/2 copo de requeijão
• 50 g de queijo ralado

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colheres de sopa de queijo ralado opcional
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de guaraná
• Gema para pincelar

Modo de preparo

Recheio:

1. Refogue no azeite o alho a cebola o palmito o tomate e as azeitonas
2. Misture a água o caldo deixe uns 5 minutos, misture o leite, deixe ferver e misture a farinha de uma vez
3. Mexa rapidamente até soltar da panela retire do fogo e misture a salsinha

Massa:

1. Misture a farinha, a gordura, o sal, o queijo e aos poucos o guaraná as vezes não é preciso usar todo o guaraná amasse bem até não grudar nas mãos
2. Forre o fundo e lateral de uma forma distribua o recheio já frio o requeijão e o queijo ralado
3. Cubra com o restante da massa pincele a gema e leve para assar em forno quente até dourar mais ou menos 30 minutos
4. Essa massa é maravilhosa fica leve crocante e deliciosa
5. O recheio é a gosto pode-se variar à vontade.